餐桌上常見的鮮濕粉條與干粉條，雖同屬淀粉制品，工藝卻大不相同。不過借助麗星粉條機這類先進設備，兩者用一臺機器生產已成為現(xiàn)實。

工藝差異首先體現(xiàn)在核心流程上。鮮濕粉條主打“鮮”，從淀粉原料開始，經制漿、真空上料、鋪漿成型、蒸汽熟化，再到冷卻老化后切割即可出爐，全程無需干燥環(huán)節(jié)。鮮濕粉生產線就遵循這一邏輯，靠PLC準確控溫保證粉條軟滑勁道的口感，成品需冷藏保存。

干粉條則多了關鍵的干燥步驟。成型熟化后，要經過自然老化、低溫老化、降溫、干燥等環(huán)節(jié)，去除粉條中大部分水分。這一步讓干粉條保質期更長，方便運輸儲存，烹飪前需提前泡發(fā)。

過去兩類粉條需專用設備生產，如今麗星粉條機打破了這一限制。這套設備采用模塊化設計，帶有靈活的參數(shù)調節(jié)功能，配合不同模具，還能生產粗細、寬窄各異的產品。這種“一機多用”的特性，讓加工戶能根據(jù)市場需求靈活調整產能，降低設備投入成本。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲粉條生產線、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產線、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉載請注明出處：http://m.kocaelisatilik.com