大家都知道，淀粉加工成粉皮要經過多道工序，麗星粉皮加工設備的完整生產流程是：制漿→真空上料→儲漿 (攪拌)→鋪漿 (涂布) 成型→熟化 (蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→一次多層定型烘干→切條→二次烘干→排潮→涼化→成品出機。

這套設備為何要設計兩次烘干程序？今天就為大家詳細說明～

二次烘干主要解決的是水分殘留難題。一次烘干是快速去除粉皮表面水分，讓剛成型的軟質粉皮初步變韌，方便后續切割、輸送等工序。但此時粉皮內部仍存在水分殘留，若直接包裝，極易出現外干里濕的情況——存儲中易發霉變質，煮制時則會渾湯散爛。麗星粉皮機的二次烘干采用低溫大風量模式，能逐層帶出內部水分，讓粉皮內外干燥度均勻，可以有效避免這些品質缺陷。

對于粉皮規模化生產來說，二次烘干不僅大幅延長保質期，還能避免運輸中因環境濕度變化導致的變質問題。同時，這一設計擺脫了傳統晾曬對天氣的依賴，讓每一批粉皮的品質都能保持均勻穩定。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲粉條生產線、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產線、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創，轉載請注明出處：http://m.kocaelisatilik.com